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ドクターラトー診療所・月曜外来から 「インゲン豆はマメに煮ないと毒」

(1時間)

となりのラスカル®
ドクターラスカル2330®LIVE配信 2024/8/12㈪㊗
23:30から翌朝 00:30までの配信予定です

ドクターラトー診療所・月曜外来から 「インゲン豆はマメに煮ないと毒」

参考資料
自然毒のリスクプロファイル:高等植物:ベニバナインゲン(厚生労働省)
https://is.gd/wwmmJM

白インゲン豆の摂取による健康被害事例について(厚生労働省食品安全部監視安全課)
https://is.gd/xDpr8b

白インゲン豆(マメ科)(東京都保健医療局 健康安全研究センター)
https://is.gd/JtqEz1

【政府情報】 白インゲン豆の摂取による健康被害事例に関するQ&A 2006/5/24(国立保健医療科学院/健康危機管理支援ライブラリー)
https://is.gd/rFRGeF

激しい苦みのあるウリ科植物にご注意ください(長野県)
https://is.gd/NL8KXO

食べもの暦 第1号(令和4年7月発行)しらす/ウリ科植物による食中毒(東京都保健医療局/東京都多摩府中保健所)
https://is.gd/u2fbMt

自然毒のリスクプロファイル:高等植物:ユウガオ(厚生労働省)
https://is.gd/E2jDN7

ブルートレインの懐かしいハイケンスのセレナーデから始まる少し砕けた雑談だったり、時には大学の講義みたいだけどもっと砕けた感じで楽しくしかししっかりとエビデンスに基づいたお話をしていきます。

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