小籠包リベンジする

豚ひき肉
200g
●長ネギみじん切り
5cm分くらい
●生姜すりおろし
大さじ1
●醤油、酒
各大さじ1/2
●塩、コショウ（あれば白胡椒）
各小さじ1/2
☆水
200ml
☆顆粒鶏ガラだしのもと
小さじ2（スープとして飲んでおいしい程度）
☆粉ゼラチン
5g
☆ごま油
大さじ1
■ 皮
市販の餃子の皮（大判）
30枚