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水曜スペシャル 日本史と現代医療「縄文時代にフグを食べてた」 ドクターラスカル2330®LIVE配信 2021/10/27㈬

(1時間01分)
ドクターラスカル2330®LIVE配信 2021/10/27㈬ このライブ配信は、OpenLec.tv 、SHOWROOM、ツイキャス、ニコニコ生放送、YouTubeLIVEで同時に配信しています。 水曜スペシャル 日本史と現代医療「縄文時代にフグを食べてた」今夜は我が国民とフグを食べる長い歴史です。 なんで、猛毒を持つフグを先人は食べていたのでしょう?それも縄文時代からです。 古墳からたくさんのフグの骨が出土することから、フグは縄文時代には食されていたと言われています。 その謎や、現代でもあの猛毒のフグの卵巣を食べる習慣のある地域があります。 それもなんで食べて大丈夫なのかよくわかっていないんです。 今夜は過去は禁止された時期もあったのにこっそりと末永く食べ続けられたフグ食の歴史と、フグ毒の危険性についてお話します。 ふぐ食の歴史(下関ふく連盟) http://fuku.com/rekisi.html ふぐとふぐ毒(東京都保健福祉局) https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/itiba/suisanbutu/fugudoku.html 自然毒のリスクプロファイル:魚類:フグ毒(厚生労働省) https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/animal_01.html 自然毒のリスクプロファイル:魚類:フグ毒 テトロドトキシン(厚生労働省) https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/animal_det_01.html フグ中毒(MEDLEY) https://medley.life/diseases/55961b2babe97c8801f24f84/ 安全なフグを提供しましょう(厚生労働省) https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000094363.html
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