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1湯目と2湯目の風味への影響
2018/8/25(土) 21:00開始
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1湯目と2湯目の量を変えると最終的なカップの風味はどのように変わるのかを検証することで、蒸らしや注ぐ湯量の重要性について考えていきます。
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日本初の中米スペシャルティコーヒー専門店。日本で最も中米に詳しく、品揃えの良いコーヒー屋を目指しています。コーヒーだけでなく中米の文化と共にコーヒーの楽しみ方も提案していけたらよいなと思っています。
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