【深夜0時の飯テロ生放送】最高の「吉野家牛丼」の食べ方/マッキー牧元がナビゲート

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【深夜0時の飯テロ生放送】
「最高の吉野家牛丼の食べ方」
牛丼が「ちょい足し」でさらに美味しくなる！？みんなで一緒にお夜食しませんか？


■タベアルキスト・マッキー牧元さんがナビゲート
食べ歩き歴３０年のベテラン！全国および世界中で年間600食近くを食べ歩き、数多くの雑誌、ウェブに連載、テレビ、ラジオに出演しているマッキー牧元さんが、吉野家牛丼のマッキー流食べ方を伝授！「ちょい足し」でさらに美味しくなる！？

ブログ：マッキー牧元の満腹報告

■ニコ生をみながら、みんなで食べよう！
吉野家牛丼を用意してこの番組を視聴してみませんか？
みんなで同じ食べものを食べる生放送はこの番組が日本初！
ぜひ、一緒に夜食をたのしみましょう。
※玉子、お新香、紅生姜をあわせてテイクアウトされことをオススメします。

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【今回ご紹介したマッキー流・吉野家牛丼の食べ方】
①そのまま食べる
②紅生姜をかけて食べる
③お新香をかけて、混ぜて食べる
④全卵と黄身を混ぜて、吉野家唐辛子を多めに入れたものをかける

【たまごかけご飯】
1食目：「分離独立作法」
黄身と白身を分け、
茶碗に盛ったご飯の左サイドに白身、右サイドに黄身を慎重に着地させます。

まずは白身とご飯をいただきます。玉子のうまみは黄身の味がすべてであり、
白身には味がない。と信じて生きてきた人生が覆る。
確かに味はほとんどない。しかしそのつるんとした食感が、口腔を埋めたとき、
ほんのりと甘みを感じるのだ。人は食感より味を想起するという、
潜在的感覚を意識して、神経が鋭くなる。
ご飯を包む感覚もいい。溶き玉子にはない浮遊感。
後は塩をはらりとふりかけて楽しもう。ただし醤油はいけません。

次に黄身。これとご飯。もう想像ついたでしょう。
白身介在がない分、ねっとり甘みがご飯を包み込み交じり合う。
醤油を垂らせば一気呵成。ずるずると音を立てて掻き込もう。

「白身→黄身」という順番を守りましょう。
逆にする。途中で黄身に浮気するはいけません。白身が味気なくなる。
また、半ばで我慢できずに混ぜなくなっちゃう人も居よう。
そこはひたすら我慢。理性も鍛えてくれる食べ方なのだ。

2食目：「酸味参加作法」
用意しますものは、選りすぐりの塩にスダチ。
あれ、さっき塩と醤油だけといったじゃないか。話が違う。
でも食べればわかる、余分ではないスダチの参加を許してね。

まず、よ～く玉子を溶きましょう。底に塩をはらり。そうですねえ。
玉子は一つ約５０グラム。４．２グラム程度の塩を入れましょう。

よくよく混ぜたら、スダチを一個分絞って入れる。
しかるのちに、ご飯にかけてずるっずる。
酸味と香りが加わって、つつつぅっと、爽やか気分が体を抜けていく。
いくらでも食べられそうな（もともと卵かけご飯は何杯でも食べられそうですが）、味わいだ。玉子ご飯とは無縁の、二日酔い時にもウェルカム。
ボクもそうしていただいています。

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