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イギリス英語でチップス（英：chips）。アメリカ英語でフレンチフライズ（米：French fries）または、フレンチフライドポテイトウズ（米：French-fried potatoes）。発祥地となるベルギーではフリッツ（Frietjes）と呼ぶ。フランスなどではポム・（ド・テール・）フリット（仏:pommes [de terre] frites）あるいは単にフリット (仏:frites)と呼ばれる。オランダでは、一度粉末にしたジャガイモを成形して揚げたものをラスパタト (Raspatat) と呼ぶ。日本での呼称フライドポテト (英:Fried potato) は和製英語であるが、文法的に間違いではないので英語圏でも意味は伝わる。英語圏でフライドポテトというとフライにしたポテト全般を指すので、ポテトチップスもハッシュブラウンもこれに含まれる。