昨年のSTAP細胞騒動などのように科学をめぐる報道は、センセーショナルなものになりがちです。そのため放射能や遺伝子組換食品などに関する報道は、危険性が強調されるあまり、本来のリスクが正しく伝わらないという問題を抱えています。
今回は「食品の安全性を考える上で必要な科学リテラシー」をテーマに、専門家の意見を聞きながら、報道や食品表示などを見る際のリテラシーを高める方法について考えていきたいと思います。
■出演
須田慎一郎（ジャーナリスト）
佐々野宏美（フリーアナウンサー）
大谷広太（BLOGOS編集長）
■ゲスト
唐木英明（農学博士 東京大学名誉教授 公益財団法人食の安全・安心財団理事長）
蒲生恵美（公益社団法人 日本消費生活アドバイザー）
親作品・子作品を見る今回は「食品の安全性を考える上で必要な科学リテラシー」をテーマに、専門家の意見を聞きながら、報道や食品表示などを見る際のリテラシーを高める方法について考えていきたいと思います。
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